Control de peligro y puntos críticos

Los puntos críticos y de peligro HACCP (ARCPC Y APPCC) los combatimos por medio de sistemas homologados y técnicos expertos. Haciendo un seguimiento riguroso y analíticas de alimentos, aguas, superficies (mohos, levaduras y aerobios, y de ambientes. Con las placas petri , sabourat y SAS, y su posterior analítica en laboratorios homologados incluyendo la desodorización y control de olores por medio de desinfectantes de diferentes formulaciones, enzimáticos. El control de ácaros por medio de termonebulizaciones y nebulizaciones, piojos de los libros, jamones ( incluido saltón), ácaros de los quesos, etc...

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